Centro Fuente Buena: este sábado habrá un taller sobre “Plantas de la Patagonia para la salud”

Por Centro Fuente Buena

"Plantas de la Patagonia para la Salud", a cargo de la Dra. Sara Itkin y Patricia Igor

Sabado 12 de febrero de 14:30 a 18:30
Inscripción únicamente adelantada
Arancel $130

La joven Médica Generalista Sara Itkin, que egresó de la Escuela de Medicina de la Facultad de Ciencias Médicas de la Universidad Nacional de Rosario en 1996, también ha dedicado su carrera y esfuerzo personales al desarrollo del conocimiento de las propiedades de hierbas, plantas y frutos autóctonos y su importancia fundamental en relación con la salud psicofísica de la población.

Desde los inicios de sus prácticas médicas como Jefa de Centros de Salud, ha promovido el desarrollo y la difusión del conocimiento de las plantas medicinales y la creación de espacios de laboratorio donde se trabajaba en el reconocimiento de la biodiversidad de cada lugar.

Su trabajo trasciende las fronteras de la medicina científica y se abre hacia la medicina humanística y comunitaria. En este recorrido, Sara Itkin ha elevado el conocimiento ancestral de los pueblos indígenas de la región así como también el conocimiento heredado por uno de los sectores más relegados de nuestra sociedad: los ancianos.

Actualmente la Dra. Itkin realiza talleres con mujeres adultas mayores y ancianas de los barrios de San Carlos de Bariloche en los que comparten los saberes adquiridos durante toda la vida y se enseña a realizar preparados medicinales y cosméticos con las hierbas del lugar. Esta actividad, que se desarrolla de modo solidario y autogestivo, promueve el reconocimiento de la ancianidad y contribuye a mejorar la salud psicofísica de las abuelas y los abuelos de Bariloche.

Por otro lado, la Dra. Sara Itkin realiza sus investigaciones a través de su propia práctica de naturista y vegetariana; de la búsqueda de información y el estudio; así como también a través del intercambio con los pobladores originarios, rescatando conocimiento transmitido oralmente.

Es una incansable defensora de la Patagonia y la biodiversidad de la región. Ha realizado la publicación del libro Plantas de la Patagonia para la salud (2004) y el libro agenda Frutos de la Patagonia para la Salud (2007) a través de los cuales promueve la revalorización de saberes antiguos en el uso de semillas, raíces, plantas y frutos para la salud, la alimentación y la belleza, entre otras cosas.

Con un lenguaje sencillo y práctico, explica en sus libros, las propiedades, usos y virtudes de las hierbas, plantas y frutos de la Patagonia. También introduce al lector de una manera generosa en la forma de preparar recetas de aceites herbarios, ungüentos, cremas de uso medicinal y cosmético, y cocina en general. De esta manera promueve el conocimiento, el amor y el cuidado del entorno natural patagónico y la salud de su población. Por lo tanto, estas publicaciones representan una importante vía de transmisión del conocimiento adquirido y heredado a través de su trabajo investigativo.

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